8 de diciembre de 2020

La industria cafetera se prepara para una revisión pendiente desde hace mucho tiempo iFinca se pone a la cabeza

26 de noviembre de 2020 | John Saunders | A Londres le encantan los negocios

Transparencia es una palabra que se usa mucho hoy en día, aunque es cuestionable si la gente realmente tiene una idea de lo que significa. La palabra "transparencia" se utiliza en todo, desde las transacciones bancarias hasta las elecciones presidenciales, pero ¿sabía usted que también hay un llamamiento a la transparencia en la industria del café?

La industria del café está viendo un influjo de corporaciones, y actores, que pregonan la necesidad de una taza de café ética, especialmente en medio de las crecientes preocupaciones de la explotación de los trabajadores y otras condiciones desfavorables en los países en desarrollo donde se cultivan estos granos. Pero, ¿están estas compañías de café "despiertas" realmente responsabilizando a la gente, o es un activismo performativo?

La transparencia es difícil pero necesaria

Cuando se trata de la transparencia en la industria del café, el desafío es necesario, aunque difícil, de superar. En el último decenio, se han hecho importantes avances en lo que respecta a proporcionar una taza de café más ética al consumidor. Esto es impresionante, especialmente a raíz de cosas como el cambio climático, que está teniendo un impacto real en las explotaciones agrícolas de todo el mundo.

Uno de los mayores problemas que tienen los productores de café ético es la falta de transparencia en la cadena de suministro. ¿Cómo se puede rastrear el café desde la granja hasta la mesa, por así decirlo?

Ese es un problema que muchos líderes de la industria reconocieron como real, lo que los ha llevado a pedir más transparencia en los últimos años. Muchos de ellos comenzaron esto tomando lo que se conocía, coloquialmente, como La Promesa. La Promesa, que comenzó en 2018 en una feria de muestras en Hamburgo, Alemania, se limita a afirmar que estas empresas de café ético adoptarán una especie de código de conducta uniforme. Al hacerlo, esperan crear un "estándar de transparencia común que se aplique en toda la industria del café". Obviamente, cuanta más información se reporta, más transparente es la empresa, pero lo que no está claro es si hay un estándar para la cantidad de información que es realmente compartida por todas las partes que participan en La Promesa.

Y, para ser franco, ¿son los consumidores siquiera conscientes de lo que implica La Promesa, y lo que significa para ellos como consumidores educados de café ético?

¿Cómo ayuda iFinca a la transparencia?

Debido a la falta de transparencia uniforme, la industria cafetera hace tiempo que debería haber sido revisada. Aunque iFinca no propone tener todas las respuestas a la transparencia, hace su parte para educar al consumidor de la mejor manera posible.

Usando una aplicación basada en una cadena de bloqueo que está disponible tanto para usuarios de Android como de iPhone, los consumidores instruidos pueden escanear el código QR de Meet the Farmer, y rastrear y verificar todas las compras realizadas. En otras palabras, el consumidor podrá ver todo, desde cuándo el agricultor vende su café hasta cuándo el consumidor lo compra, y en cualquier lugar intermedio, para acercarse lo más posible a la transparencia perfecta.

Aunque esto no resuelve todos los problemas que la industria ética del café enfrenta hoy en día, es ciertamente un paso en la dirección correcta.